子どもも大人もおかわり続出！お野菜もおいしくたっぷり食べられてこれ一品だけでも大満足のトマトクリームドリアです。ゲストが喜んでくれるので我が家のお誕生日会の定番メニューになりました。仕込んでおけば、あとは焼くだけの簡単レシピなので、普段のごはんにもオススメです。
＜調理時間：３０分＞
材料
材料（4人分）
・玉ねぎ 160g
・ベーコン 3〜4枚
(鶏ささみ 3本で代用可)
・ほうれん草 1/2束（100g）
・オリーブオイル 小さじ2
・温かいごはん 400g
・バター 10g
・トマトペースト 18g（大さじ1 ）
・米粉（または小麦粉） 大さじ2と½
・牛乳または豆乳（合わせてもOK）400cc
・塩麹 大さじ２
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 適量
下ごしらえ
・玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
▶︎離乳食分もまとめて作る場合は繊維に逆らって幅5mmほどの薄切りにする。
▶︎幼児食期以降の分もまとめて作る場合は、繊維に沿った幅5mmほどに切る。
・ほうれん草は洗い（▶︎ほうれん草の洗い方）長さ2〜3cmに切る。
・ベーコンは1cm幅に切る。
＝鶏ささみで代用する場合＝
鶏ささみは筋を除き小さく切り、塩麹（10%）をもみ込んでおく
作り方
【１】フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたらベーコンまたは鶏ささみを加えて炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで（1分程）炒める
【２】野菜をフライパンの端に寄せ、トマトペーストを加えて軽く炒めてから全体を混ぜ合わせ、米粉（または小麦粉）を全体に振り入れる。粉っぽさがなくなるまで2分ほど炒める。
【３】牛乳（または豆乳）を数回に分けて加えて溶きのばし、塩麹、こしょうを加えて中火でとろみがつくまで煮る
【４】オーブン対応の器に温かいごはんとバターを入れて混ぜ合わせ、その上に④のソースを広げ、ピザ用チーズを全体にのせてオーブンでチーズが溶けてこんがり色付くまで焼く。（電気230℃12分〜／ガス220℃10分〜）
＊トースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。その場合は焼き時間を調整してください。
画像付き
工程１
工程２
工程３
工程４
工程５
とりわけ調味ポイント
離乳食の味付けは、大人の半量を目安に、幼児食はやや控えめに調味する。
とりわけ調理ポイント
ベーコンがまだ早い離乳食期は、ベーコンだけ予め炒めて取り出しておき、子どもの分を取り分けた後にドリアのソースに加えると良い。
