あと一品欲しい時にでもパパッとすぐできて子どもも大好きな我が家のお助けレシピです。味付けはシンプルに。麹の力で甘みと旨味を引き出し、化学調味料無添加のやさしい味わいのクリームスープです。
＜調理時間：10分＞
Contents
材料
豆乳コーンクリームスープの材料
Aコーンクリーム缶 1缶（180g）
A水 1カップ
A無調整豆乳 １カップ
A甘酒 大さじ2
A塩麹 大さじ１
・溶き卵 １個分
【大人用にはお好みで】
・塩、こしょう 少々
そのままでも美味しいですが、物足りなく感じる方は鶏がらスープのもとをお好みで少々入れてください。
作り方
- 鍋にAをすべて合わせて中火にかける。
- ひと煮立ちしたら溶き卵を細く回し入れる。
- 卵が少し固まってからおたまでひと混ぜする。
- 味見をし、大人用は塩少々で味を整えて器に盛り、お好みでこしょうをふる。
作り方（写真付き）
工程１
工程２
工程３
工程４
とりわけ調理ポイント
＊離乳食中期頃
初期は味付けはせずに卵を入れる前に取り分ける。中期頃からは半量の調味料で味付け
＊離乳食後期頃
卵を加えてしっかり加熱してから取り分ける。味付けの調味料は半量〜味見をしながら
＊幼児食前期（1歳半〜）
味付けの調味料はレシピ通りでOK
＊幼児食後期（2歳半頃〜）
味見をして塩少々で味を整える。
大人よりもほんのり薄めの味付けが目安。
